Les vendanges 2010 approchent et le cahier des charges européen sur la vinification biologique n’en finit pas de faire des vagues. Réunie le 26 avril dernier, la Commission permanente de l’agriculture biologique (Scof) n’a pas

Installée au cœur des Charentes à Boutiers, la famille Brard-Blanchard produit du Cognac bio depuis 1972. Sophie Laguerre, fille de Jacques Brard, a repris le flambeau il y a deux ans. Le principe de base

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