Cultiver la diversité Avec la conversion de nombreux hectares et la réglementation vinification, la filière du vin bio se met en place. Mais la grande inconnue reste le marché qui, même s’il est dynamique, risque de

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons… face à une demande conséquente largement ouverte aux produits d’import, les légumes ratatouille bio pourraient constituer un nouvel axe de développement pour les producteurs du Sud de la France. A Perpignan, le

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