Pascal Guilbault, du service Vigne et Vin de la chambre d’agriculture de Gironde (1), revient sur les fondamentaux de la maîtrise du rendement en viticulture : d’abord poser le bon diagnostic, tenir compte des nombreux facteurs qui l’influent, et utiliser les outils à disposition pour prendre les bonnes décisions.
“En l’absence de diagnostic, un …
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