“Il est primordial de maintenir un feuillage actif tard en saison. Si on enlève les feuilles après les vendanges, on peut perdre 30 à 35 % des réserves d’azote dans le bois.” ((© CRF)
Chercheur à l’Inra de Bordeaux, Jean-Pascal Goutouly rappelle quelques fondamentaux sur les liens entre la physiologie de la vigne et
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