Des essais en vinification bio sont en cours, présentés lors de Millésime bio 2015. Parmi eux, la comparaison des ajouts de composés azotés organiques et minéraux, la gestion des risques de brunissement des moûts blancs

Les vins sans sulfites ajoutés ont le vent en poupe : de plus en plus nombreux sont les vignerons bio qui essaient de réduire au maximum les doses de SO2 en vinification. Le point avec Lucile

Dans la foulée du cahier des charges européen sur la vinification bio, l’association Bio Cohérence a défini ses propres règles (qui s’ajoutent au règlement européen) pour labelliser les vins sous sa marque. L’objectif est de respecter

79 bonnes adresses pour déguster le vin bio La 4e édition du Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes vient de sortir. Elle nous invite à découvrir une offre en vins bio riche et diversifiée et bénéficiant de

Les deuxièmes vendanges “vin bio” démarrent. Tandis que des filières d’ingrédients bio s’organisent, un laboratoire itinérant accompagne les vignobles, en Val de Loire, qui ont choisi de vinifier avec peu ou pas du tout d’intrants.  “On

Fin 2011, selon l’Agence Bio, près de 4500 viticulteurs sont engagés en bio sur le territoire national, soit une progression un peu inférieure à 2010 mais encore très forte. Présenté comme la plus grande cave

Avec l’adoption du nouveau cahier des charges, la cuvée 2010 pourra être bio. L’adoption du nouveau cahier des charges européen sur la vinification bio, prévue pour décembre, devrait être reportée a priori début février, en

Inscrivez-vous à la newsletter
gratuite de BIOFIL.