12 ha de cultures légumières, dont une grande partie consacrée aux légumes dits “ ratatouille ”, et surtout, une grande diversité de formes et de couleurs, pour varier les plaisirs, attirer et fidéliser les clients –

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons… face à une demande conséquente largement ouverte aux produits d’import, les légumes ratatouille bio pourraient constituer un nouvel axe de développement pour les producteurs du Sud de la France. A Perpignan, le

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