Alors que les conversions s’intensifient en élevages bovins laitiers et allaitants, 2015 enregistre une montée en puissance des abattages. Tiré par une demande croissante, le potentiel du marché est en pleine expansion. Les débouchés se

Une journée filière bovin viande, organisée en région Centre par Bio Centre, a permis à la cinquantaine d’éleveurs présents de faire le point sur l’autonomie alimentaire et l’engraissement.

Dans un contexte de crise de la filière bovin viande conventionnelle et bio, Bio Centre a mené une enquête auprès des éleveurs et opérateurs de la région Centre pour connaître les forces et les faiblesses

La recherche de l’autonomie alimentaire est une question centrale en élevages bio, ruminants et monogastriques.

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