En bio depuis 1995 sur 30 hectares à la Chapelle-Saint-Martin-en-Plaine, dans le Loir-et-Cher, Yvon Alain consacre 7 à 8 ha chaque année à la production de semences potagères et de grandes cultures.

Presque 20 ans après ses débuts en bio, Yvon Alain cultive désormais 40 ha, dont 10 en conversion. Son système est diversifié : céréales, maraîchage – 1000 m² de légumes sous tunnels – et vente d’œufs en circuit court...

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