La tendance se confirme : fin mai, le nombre de conversions en bio reste encore très élevé, malgré un léger recul par rapport à 2016, année record. Bonne nouvelle, cette vague est en phase avec la consommation qui s’accélère, stimulée par des réseaux de distribution très dynamiques.Selon l’Agence Bio, près de 3200 nouvelles fermes …