Didier Gerbaud et Gilles Rambault, respectivement “interlocuteur protéagineux” et responsable de la bio chez Terrena, encouragent les producteurs à cultiver du lupin. Qualifié de “soja des pays tempérés” par l’ancien chercheur de l’Inra Jacques Papineau (lire Biofil n° 56), le lupin est en train de tomber en désuétude, avec seulement 3 130 ha cultivés à l’échelle nationale en…