Le maïs pop-corn s’éclate en bio

Maïs pop-corn

Le maïs pop-corn : un défi technique. (crédit photo : Nataïs)

Spécialiste de la production de maïs à éclater depuis 20 ans, l’entreprise gersoise Nataïs, implantée à Bézéril peaufine sa stratégie de développement sur le marché du pop-corn biologique.

Lancée en 2010, la bio représente 6 % de son chiffre d’affaires, avec 1 000 tonnes en 2015 (contre 31 000 en conventionnel). Sa part progresse, bénéficiant de l’engouement des consommateurs pour le maïs prêt à consommer, salé et sucré. “La production biologique est très importante pour nous. Même si c’est une “niche, dans une niche”, qui demande beaucoup d’efforts, nous y tenons énormément”, précise Michael Ehmann, président-fondateur de Nataïs…

Lire l’intégralité de cet article dans Biofil 106 (juillet-août 2016).

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