Des idées plein les paniers en Angleterre

Guy Watson emploie, sur Riverford Organic Farms, 150 personnes, mais seulement 10 à 40 travaillent aux champs.

Guy Watson emploie, sur Riverford Organic Farms, 150 personnes, mais seulement 10 à 40 travaillent aux champs.

A l’occasion d’un “cordial” voyage d’études (lire en encadré), des producteurs anglais nous ouvrent les portes de leur ferme, dans les régions du Dorset et du Devon. Leur point commun ? tous maîtrisent la vente directe. Mais chacun à sa façon.

 

Dans le village de Wootton Fitzpaine, au cœur du Dorset, Jyoti Fernandez et son mari Dai Saltmarsh ont fait sortir de terre, il y a 10 ans, sur quelques hectares la ferme Five Penny. Ces néoruraux, qui vivaient dans une communauté écologique…

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