Au-delà du bio : la permaculture au verger
Diversifier les espèces, les organiser entre elles, créer un système à plusieurs étages, réduire les coûts : invité du Grab (Groupe de recherche en agriculture biologique) en Avignon, Stefan Sobkowiak, arboriculteur québécois, présente son expérience originale et novatrice.
Chaque rang est planté d’arbres, d’arbustes et de légumes qui arrivent à maturité en même temps. (Crédit photo : Les Fermes Miracle).
Chercher l’efficacité économique : pour Stefan Sobkowiak, c’est une priorité quand il reprend en 1992 un verger de pommiers à la frontière sud du Québec, où il passe pour un farfelu. La surface est ridicule : 5 ha dans une région où la moyenne des exploitations est de…
