La Fête de la Gastronomie, en septembre 2014, a vu arriver sur les tables un yaourt auréolé d’une double casquette : bio et fabriqué en Ile-de-France. Une quinzaine d’établissements, scolaires pour l’essentiel, est à ce jour

La tendance actuelle, mise en lumière lors de la 50e édition du Sial, salon international de l’alimentation (1), c’est la quête de bonheur et de bienveillance du consommateur, à la recherche de sens dans ses

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