En bio depuis 1995 sur 30 hectares à la Chapelle-Saint-Martin-en-Plaine, dans le Loir-et-Cher, Yvon Alain consacre 7 à 8 ha chaque année à la production de semences potagères et de grandes cultures. Yvon Alain cultive selon

À la tête de 290 ha de cultures, Julien Jansen et Vincent Nivet, associés au sein du Gaec du Coudray à Civray, dans le Cher, mettent en valeur une exploitation très diversifiée, dont le cœur de métier