« Dans une serre, tout est de notre responsabilité », affirme Jean-Yves Sévère. À la différence du plein champ, l’agriculteur sous abri peut agir sur plusieurs paramètres qui influent sur l’environnement des plantes, d’où la nécessité d’anticiper

Recherche de variétés mieux adaptées au créneau, connaissance des nouveautés… : en France, une quarantaine de stations expérimentales évaluent les variétés bio proposées sur le marché. En Bretagne, deux stations ont présenté leurs travaux, en octobre,

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