Le marché des produits bio atteint 5 milliards d’euros fin 2014 (en incluant la restauration hors domicile), en hausse de 10% par rapport à l’an dernier. S’il ne se limite encore qu’à 2,6 % du secteur

Alain Delangle, gérant de Normandie Ferme Bio, associe des magasins U au sein d’une Scic avec des producteurs normands pour un partenariat équitable et transparent. Qui achète bio, où, quoi et comment ? La table