INTERVIEW
(© P. Piard)Florence Assezat est technicienne au GIE Fruits rouges du Velay, basé à Saint- Jeures en Haute-Loire. Elle accompagne la quarantaine de producteurs adhérents, dont sept sont en bio.
Biofil : Framboise, myrtille, cassis, mûre, groseille… Comment se vendent les petits fruits bio ?
Florence Assezat: La framboise et la myrtille …