Petites fermes : repenser l’étude de leur viabilité

Le 05/10/2015 à 14:28 par Rédaction
Intensifier la production et associer les cultures est une stratégie des microfermes. (Crédit photo : Ferme biologique du Bec Hellouin)

Les chercheurs François Léger et Kevin Morel s’intéressent aux microfermes maraîchères. De par leur taille, leur gestion, leur ancrage au territoire, celles-ci bousculent les cadres classiques d’analyses.

Les petites fermes maraîchères biologiques participent à l’émergence …

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