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Le konjac débarque en France
La SAS Plant Innovation R&D de Nhung Nguyen-Deroche propose des plants de konjac bio. (©France Konja)
La SAS Plant innovation R&D a développé une technologie pour produire des plants bio français de konjac, et travaille sur l'itinéraire technique. Ce tubercule, jusqu'à présent absent de l'Hexagone, est utilisé pour produire des nouilles, des éponges, ou encore des gélules minceurs. En culture, le konjac met trois ans à produire des tubercules suffisamment…
