La patate douce doit relever plusieurs défis, dont la recherche de calibres plus homogènes. (crédit photo : C. Rivry-Fournier)
La patate douce a le vent en poupe, appréciée des consommateurs. Rustique, cette plante exotique possède de nombreux atouts pour s’adapter en France, au sud comme dans les zones plus tempérées. Ce, à condition de réussir
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