Asperges bio : 3 parcours à la loupe

Le 24/02/2014 à 15:34 par Rédaction

Cultiver l’asperge en bio, rien d’impossible : malgré le peu de références, les techniques semblent au point. Zoom sur trois parcours et stratégies, pour cette culture à fortes charges mais aussi à forte valeur ajoutée, qui reste une niche en bio.

Dominique Marchal cultive 6 hectares d'asperges bio à Ganay-sur-Loire (Allier).

Culture à part qui demande …

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