À Villiers-en-Plaine près de Niort dans les Deux-Sèvres, l’Earl Veillat a recours à des techniques peu répandues en région céréalière, qui plus est en système biologique : les sols ne sont plus labourés, – un défi majeur en bio. De plus, des haies et des arbres sont plantés à grande échelle. Christian et Julien Veillat mettent…