Percheron, Aubrac et projet de porc Gascon Adeline Lamarque choisit d’être éleveuse d’Aubrac. (© A. Lamarque) L’élevage fait encore rêver : preuve en est l’enthousiasme de ce jeune couple en train de se lancer dans l’aventure, sans être du milieu agricole et sans capital. Un double défi relevé en duo et en vente directe. "Et…