Installée à l’est de Rennes, Laurence Daguin fabrique des fromages aux accents montagnards qui traduisent sa longue expérience haut-savoyarde. Stéphane Rozé et Florence Daguin fabriquent plusieurs types de fromages au lait cru, fruits d’expériences et de recherches de plusieurs années sur la fabrication et la qualité du lait. Il y a 1 an et demi,…