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Le règlement européen énonce parmi ses dix principes généraux « assurer un niveau élevé de bien-être animal en respectant les besoins propres à chaque espèce ». Mais qu'entend-on par niveau élevé de bien-être animal ? Connaît-on les besoins propres à chaque espèce ? Bien-être animal : ces mots sonnent sans …
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