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Un diplôme en pain bio au levain naturel

Le 21/06/2016 à 7:30 par Rédaction

Chaque année, une trentaine de stagiaires suit la formation “Boulanger, niveau IV” de Thomas Teffri-Chambelland (au centre). L’école propose également un catalogue de formations courtes non diplômantes. (crédit photo : M. Bernos)

Aux confins des Alpes-de-Haute-Provence, à Noyers-sur-Jabron près de Sisteron, l’École internationale de la boulangerie propose une formation diplômante orientée sur le levain naturel

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