(© F. Ripoche)

“La pénurie de lait bio guette”, lisait-on dans la presse fin 2016. En ce début d’année, les rayons des magasins se vident, avec des ruptures de stock. Qu’en est-il ?

“Il nous manque 50 % de volume pour satisfaire la demande client confirme Christophe Baron, président de -, Biolait. Mais nos contrats, comme avec Système U ou Biocoop reconduits sur cinq ans, sont respectés et les quantités prévues honorées.
[…]
F.R. et C. R.-F
Lire l'intégralité de l'article dans Biofil n°110 mars-avril 2017.