Isabelle Pailler, témoin dans notre dossier Elevage Bovins Lait, est spécialisée dans les questions d’optimisation technico-économique en lait bio. Elle anime en particulier un groupe de 25 éleveurs de bovins lait, les ¾ en bio, les autres en système herbager.
Comment améliorer les résultats économiques ? Quelle stratégie adopter ?
L’accessibilité à l’herbe, c’est …
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