En comparant les résultats économiques des grandes cultures bio et conventionnelles, le réseau Cerfrance de Midi-Pyrénées (conseil et expertise comptable) met en évidence des EBE (excédents bruts d’exploitation) quasi similaires entre les deux systèmes.
L’étude, effectuée sur des échantillons constants et représentatifs (+ de 20 exploitations) montre qu’en grandes cultures, la bio résiste mieux à la
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