À défaut d’élevage sur l’exploitation, de nombreux céréaliers bio sont amenés à recourir à des matières organiques extérieures. Certains poussent la logique plus loin en réalisant eux-mêmes un compostage à la ferme.

Joël Auger, céréalier en Eure-et-Loir

Des échanges paille-fumier
En dehors des fientes de volailles, utilisées avant l’implantation du colza et sur blé au

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