Soucieux d’un travail à la fois bien fait, respectueux de l’environnement et rémunérateur, Philippe Charles, éleveur laitier en bio depuis 1998 à Montreuil-en-Auge dans le Calvados, a opté pour un système le plus économe possible.
“J’ai compris qu’en agriculture, être économe et autonome pouvait rimer avec performance”, témoigne cet agriculteur atypique. Éleveur laitier
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