La moitié du troupeau de Limousines de François Dumas évolue en plein air intégral à 750 m d’altitude : ce choix favorise des animaux plus résistants et très recherchés en reproducteurs.

“La génétique, ce n’est pas mathématique, on peut croiser certains animaux et obtenir des résultats décevants. Certaines lignées s’accouplent mal, tout dépend du terroir

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