Crise du coronavirus / INTERVIEW de Théophile Jouve, directeur général de Biolait
La poussée de l’herbe au printemps entraîne un pic de production, et la collecte s’organise pour se faire dans les meilleures conditions, sans prise de risques. ©Biolait« Biolait est un collecteur, qui commercialise le lait de ses adhérents, rappelle Théophile Jouve, …
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Mieux connaître les ressources alimentaires bio pour les monogastriques reste un enjeu de taille. David Renaudeau, directeur de recherche à…
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