Témoignage d’éleveur
“J’ai plus d’affinités avec le naissage, techniquement plus intéressant”, confie Philippe Lafarge. Naisseur à Marcenat dans l’Allier, il vise aussi un maximum d’autonomie avec 80 ha de cultures diversifiées. Il produit notamment du tournesol et du colza transformés en huiles dont il récupère les tourteaux.“Je suis autosuffisant 4 années sur 5” …