Éleveur de 6 000 pondeuses, Damien Lalardy produit des œufs à destination des magasins spécialisés et d’autres débouchés en direct, avec la coopérative Biogalline. Pour lui, la qualité de l’aliment et les premières semaines de vie dans l’élevage sont décisives.
À Saint-Pierre-de-Clairac au sud-est d’Agen, Damien Lalardy a repris en 2006 l’exploitation de son
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