Dans les Alpes de Haute-Provence, la ferme bio de Vauvenières revisite la rotation bâtie sur le lavandin. (crédit : Y. Sauvaire) TÉMOIGNAGE Il est rare d’entendre qu’une exploitation, si elle n’a pas grossi, a été scindée en

TÉMOIGNAGE Sylvie et Denis Paturel mettent désormais leur expérience au service de projets d’élevages en poules pondeuses respectueux des principes fondamentaux de la bio. (crédit : D. Paturel) En 1993, Sylvie et Denis Paturel passent en bio

TÉMOIGNAGE Jean-Claude et Isabelle Buisson élèvent des boeufs charolais, vendus à 3-4 ans entre 350 et 400 kg de carcasse. Leurs 95 ha comprennent 25 ha de céréales, le reste en prairies multi-espèces adaptées aux différents

TÉMOIGNAGE Benoit Leroy : “Je suis le dernier producteur d’endives sur ma commune”. L’endive… ce légume est depuis 1930 la culture emblématique de l’exploitation. Pourtant lorsque les prix du marché s’effondrent à la fin des années

TÉMOIGNAGE En Île-de-France, Jacques Frings et son fils associé cultivent une centaine de variétés de légumes sur des terres converties en bio il y a 40 ans. En s’installant en 1977, Jacques Frings convertit le verger de

INTERVIEW : Jean-Marc Lévêque, co-fondateur de Biofil Jean-Marc Lévêque, co-fondateur de Biofil en 1998. Promoteur de la bio depuis 38 ans, Jean-Marc Lévêque revient sur son parcours, celui de la bio et de Biofil, revue qu’il a contribué