La coopérative Saveurs des Clos croit en la bio : son président, Pierre Giovanelli (à gauche), lui-même producteur bio sur 40 ha de vergers et 2 ha de maraîchage sous abri à Ille-sur-Têt, accueille

Créer un verger bio ne s’improvise pas. Cette prise de risque (évaluée entre 10 000 et 15 000 €/ha selon les espèces en semi-intensif) nécessite réflexions et évaluation des paramètres.

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