Denis Fric est vétérinaire, spécialisé en suivi d’élevages et formation ruminants (et porcs). Veau de lait et veau rosé, issus de vaches allaitantes, résultent des pratiques alimentaires variables. On parle aussi de veaux élevés sous

Les Réseaux d’Élevage de Basse-Normandie effectuent des suivis de fermes de références depuis 1994. Plusieurs systèmes en bovin lait et viande sont décortiqués, sous forme de cas types.

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