Graines "oubliées", des filières balbutiantes

Le 22/02/2013 à 12:47 par La rédaction
Malgré leurs qualités nutritionnelles, des plantes comme le quinoa ou des céréales à l’instar du millet, autrefois cultivé en France, ont failli disparaître des habitudes alimentaires, au profit du riz ou du blé. Leur renaissance est en cours. 50 ha de quinoa bio ont été implantées dans les Landes en 2012 pour le compte de…
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