Poules pondeuses : entre incertitudes et renouveau

Après les tumultes tous azimuts traversés par la filière pondeuse bio – grippe aviaire, inflations, évolutions réglementaires, baisse de la consommation, déconversions –, un redémarrage semble enclenché. Qu’en est-il, comment s’en sortent les éleveurs-producteurs d’oeufs bio sur le plan technique et économique, quelles évolutions pour aller de l’avant ? Le point avec des acteurs de la filière, producteurs, fabricant d’aliment et metteur en marché.


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