Depuis 2008, l’Agence Bio par le biais du Fonds Avenir Bio soutient les filières viande dans leurs investissements matériels et immatériels. Au total, sur 3 ans, 3 millions d’euros ont consolidé les projets de 36 partenaires en France dont 3 dans l’Aveyron, un département où l’offre est importante. Sur place, les filières se sont organisées. Elles ont diversifié leurs circuits de vente et sont prêtes à absorber des volumes en viande bovine et ovine.