L’analyse du profil cultural est indispensable pour comprendre le fonctionnement du sol. (crédit photo : C. Rivry-Fournier) “Nourrir le sol pour nourrir la plante” est le principe de base de l’agriculture biologique, défendu depuis déjà plusieurs décennies en réaction à l’intensification destructrice des sols. Pour autant, la gestion de la fertilité, pour être durable et donc générer…