Les médicaments chimiques de synthèse ne sont pas dénués de danger. Les effets de leur toxicité sont nombreux et parfois encore inconnus. D’où la légitime nécessité de s’en affranchir le plus possible. Mieux en connaître le fonctionnement est indispensable pour …
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Articles "Productions animales"
Élever des veaux : deux systèmes, une appellation
L’appellation “veau” désigne deux sortes de produits : le veau gras et le broutard. Le premier est abondamment nourri au lait, le second tète et pâture. Chacun est le fruit d’un système d’élevage spécifique, et est vendu en circuit distinct. Voici …
Comportement des animaux : un langage biologique sans mot
Le porc fougne le sol pour déterrer glands ou racines ; la vache rumine sa nourriture fibreuse ; la poule pond stimulée par le chant du coq ; le cheval court pour échapper à son prédateur ; l’agneau joue pour apprendre la lutte préalable …
Juments et ânesses : le lait de la passion
Marché de niche, les laits de jument et d’ânesse sont de plus en plus connus et appréciés, a fortiori en bio, sur les plans nutritionnel et dermatologique notamment. Si les velléités d’installation existent, motivées par une passion éthologique forte, le …
Collecte de lait de vache : trouver les bons accords (B70)
Le lait bio d’Alain Cartannaz, éleveur laitier en Savoie, ne peut être valorisé en fonction de son mode de production. Sa laiterie n’a pas choisi de développer la bio et la situation géographique de sa ferme l’isole d’autres collecteurs. Est-ce …
Séchage du foin en grange : dix ans d’engagement pour Segrafo
Pour ses dix ans, Segrafo Ouest a réuni, fin janvier à Saint-Gilles près de Rennes, plus de 300 personnes dont de nombreux éleveurs conventionnels. Preuve que la recherche d’autonomie est plus que jamais à l’ordre du jour. Deux invités suisses …
S’installer en ovin lait : Des modèles suivant les régions (B66)
Décider de créer un élevage ovin lait – ou de le convertir – est une chose. Organiser tout le système en est une autre. Pour trouver le schéma approprié, il faut remonter le circuit, partir du mode de …
Objectif 100 % bio : La profession s’interroge (B66)
Derrière cette sérénité affichée sur son approvisionnement en matières premières, la profession s’interroge sur l’obligation de formuler à 100 % bio pour les monogastriques à l’horizon 2012. Elle profite actuellement de 10 % de marge de manoeuvre, mais a …
Filière viande bovine, porcine, ovine : Stimuler et gérer la croissance (B66)
En pleine phase de croissance, le secteur des viande bio, bovine, porcine et, dans une moindre mesure ovine, essaie de répondre au mieux à une forte demande. Les tonnages abattus augmentent : + 5,6 % en 2008 et 2009 …
Lutte biologique Muscidia fait mouche !
L’apparition des chaleurs estivales s’accompagne d’un cortège de mouches. Indésirables chez les particuliers, ces insectes le sont aussi grandement chez les éleveurs qui craignent la propagation de maladies. Les mammites sont l’une des affections les plus courantes attribuées à la …
