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Le projet Optialibio (Casdar 2014-2018) vise à améliorer l’autonomie alimentaire et la résistance aux aléas climatiques des systèmes d’élevage bovins bio. Il met en évidence la place cruciale

Valoriser son lait en yaourts et fromages Adrien Lechartier associe le lait de ses Prim’Holstein croisées Brunes des Alpes à celui des Gersiaises de ses voisins Olivier et

"Il faut intervenir précocement en répétant les prises pour favoriser la guérison", explique Marie-Noëlle Issautier. Ici, formation avec des éleveurs de l’OS Montbéliarde dans la Loire. (© P.

Les recettes de la valeur ajoutée Benoît Cassan a investi dans un moulin neuf des frères Astrié. (© Cécile Marcus) Si les producteurs bio ont, depuis longtemps, su se

Jean-François Vincent est éleveur de brebis bio à Marçais dans le Cher depuis 1997. Il a participé au Casdar Agneaux bio en tant qu’éleveur, représentant de la Fnab, de

80 % des éleveurs Bio Direct sont situés dans le Grand Ouest. 60 % d’entre eux pratiquent la fabrication d’aliments à la ferme. L’objectif est la viabilité

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